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吉林新地标丨舌尖上的《人世间》 调配出最美的吉林乡愁记忆

编辑:王姝乔    来源:中国吉林网    2022-02-01 07:23 校对:李慧    审核:金可红


  电视剧《人世间》正在央视一套黄金档热播,该剧改编自梁晓声茅盾文学奖同名作品,雷佳音、辛柏青、宋佳、殷桃等实力派演员主演。

  最近播出的剧情中记录了吉林人过年的场景,一家老小围着桌子吃红烧肉、凉拌菜、饺子,各种吉林美食包裹着最美的吉林乡愁记忆,凝结着人世间真情的吉林“新地标”。

  一锅包裹乡愁的饺子

  饺子在吉林人心中的地位不可撼动,过年过节全家人围坐在一起包饺子、煮饺子、吃饺子,是吉林人除夕夜最美好温馨的记忆。

  《人世间》里就有这样的情节,过年了,周家人围坐在一起,边嗑瓜子边迎接拜年的亲朋。下午,全家人都洗了手帮忙包饺子,擀皮、和馅、烧水……一只只白白胖胖的饺子热腾腾地出锅了。

  这是每个吉林人都熟悉的场景,尤其对于“70后”“80后”而言,除夕那天,妈妈早早准备好了馅料,有猪肉白菜的、牛肉大葱的、酸菜的、西葫芦鸡蛋的……到了傍晚在客厅里摆上小桌子,一边看春晚一边包饺子。只等新年12点钟声响起,白胖胖的饺子下锅翻滚,这就是吉林的年味,也是吉林人的乡愁。

  一串满含甜蜜的糖葫芦

  小孩子对饺子的热情远远不及甜品,吉林人冬天特有的甜品——糖葫芦,是大家共同的记忆。

  在《人世间》中,殷桃扮演的郑娟靠自己做糖葫芦沿街叫卖养活全家。除夕夜,她带着一把糖葫芦走进周家,这是那个年代走亲访友特有的年礼。

  在吉林,每到冬天,糖葫芦就被扎起来沿街叫卖,远远看上去像一串串红花。旧时代的糖葫芦都是山楂裹着冰糖,而现在,糖葫芦可以是任何食物,苹果糖葫芦、蜜枣糖葫芦、葡萄糖葫芦、草莓糖葫芦、地瓜糖葫芦、黄瓜糖葫芦……就像豪爽的吉林人一样,把任何可以切成小块的食物串在竹签上,沾着冰糖冻得脆脆的,就是家乡独特的甜蜜了。

  中国吉林网 吉刻APP记者 殷维

  图片由片方提供


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