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市场里这8种食物最脏!购买时一定要留神

    编辑:吉林广播网    来源:本网编辑   2016-06-22

  当超市全面取代农贸市场的时候,我们会感到超市购物的干净和便利。其实,市场里购买的食物很多食物也是不够卫生的。

  1、打好的肉馅
  很多市场都会提前准备好精肉馅,这样很多买菜的人可以省时间,但实际上它可能是各种各样的碎肉通过混合绞制而成的。先不说它的成分都是以脂肪为主,单是卫生条件就会让人担忧。
  所以根本不要买已经打碎的肉,而要自己卖一块整肉,然后请员工帮忙打碎。

  2、速冻大葱有污垢
  冬季,很多人家有速冻大葱的习惯。但研究发现,大葱的里面容易含有寄生物隐孢子虫和沙门氏菌。冰冻的葱,取出放在室内的环境很容易滋生细菌。
  避免方式:将水龙头开到最大来清洗污垢,清洗的时候剥去葱的外皮。
  3、肉用鸡其实很脏
  经过对484只肉用鸡的实验发现,有42%被弯曲杆菌感染,12%被沙门氏菌感染。而最新调查发现,美国每人每年食用70磅(1磅=0.9072斤)的鸡肉,比食用的牛肉、猪肉和土鸡都多。
  避免方式:鸡肉买回家之后,先用清水泡一下,而不是直接将鸡肉放在烤碟里。这个捷径可以避免鸡肉和其他食物带来的感染。在切肉的时候,记得清洗菜刀和案板。

 4、碎牛肉藏菌多
  对汉堡包中的牛肉调查发现,其含有53%的产气荚膜梭菌,30%的葡萄状球菌,12%的李氏杆菌。
  避免方式:不要直接购买牛肉馅,买回整块的牛肉用清水浸泡后,洗干净,再用干净的刀剁成肉馅。在牛肉中加入新鲜的牛油也可以防止大肠杆菌的滋生。

  5、鸡蛋外表光洁
  虽然巴氏消毒法已经使鸡蛋中的沙门氏菌量降到很低,但鸡蛋中仍有细菌。在购买鸡蛋时一定要检查每个鸡蛋是否有裂缝,因为细菌很容易从裂缝中钻进去。
  避免方式:把鸡蛋放在纸盒里,然后放在冰箱里最凉快的地方。打过鸡蛋后,记得洗手。
  6、生蚝
  生蚝含有诺罗病毒(存在于海洋中的病原体)、弯曲杆菌和弧菌,从而导致腹泻。很简单,只要吃熟的生蚝就可以了。
  7、桃子
  为了使桃子的表面看起来光滑洁净,在收获桃子的几周之前,果农会在桃子上撒农药。据报道,在桃子到达消费者手里的时候,其表面已经覆盖了9层的农药。
  避免方式:桃子在食用前,一定要用海绵或刷子洗掉桃毛和农药。
  8、熟食隐藏麻烦
  冷盘(熟食)很容易藏有李氏杆菌,因为李氏杆菌更容易在寒冷的环境中滋生。
  避免方式:在熟食上涂抹芥末,可以在2小时之内杀死90%的李氏杆菌、大肠杆菌和沙门氏菌。买新鲜的熟食也可避免细菌大量滋生。
  离职超市员工公开超市潜规则!
  各大超市里,牛奶、酸奶、袋装熟肉等食品货架上,人眼平视过去,最先看到的摆在最外面的商品,生产日期几乎都不是最新的,反而越靠里摆放的生产日期越新,也就是说食品“越新鲜”。
  去冷柜买东西,也要记住“好货沉底”的原则。对于生活用品,要想选购性价比高的东西,应把目光投向货架的上层和底层部分。同时,还要留意超市入口,商家喜欢把便宜货摆在那里,可以去淘一些经济实用的生活用品。
  逛超市时间
  在每天早上8:00—9:00这个时间,超市里的人流量是最小的,但蔬菜、鲜肉类食品以及海鲜产品却是最新鲜的。
  而根据上下班时间,到了晚上8:00以后超市人最多,但这个时候很多食品,如蔬菜、海产品、豆制品等都不新鲜了,所以往往就会开始打折促销。
  裸露的食品最脏
  不管小伙伴们习惯去哪个超市,最好尽量不要买摆卖的食品。
  这种买卖方式也叫做裸卖,超市里空气流通差,人又多,食物长时间暴露在空气中很不卫生,应该尽量买袋装或有包装的食品。

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